Ich bin gelernter Koch und Hotelier-Gastronom HF/EHL – und seit über 30 Jahren mit Herz und Hand in der Gastronomie unterwegs. Mein Weg führte mich durch viele Küchen, Hotels und Projekte – vom Grandhotel bis zur Pop-up-Tafel, vom klassischen Menü bis zum veganen Sharing-Konzept.

Mit Davos Cuisine verbinde ich all das: Erfahrung, Feingefühl und ein gutes Gespür für Menschen, Momente und Aromen. Für mich ist Kochen mehr als ein Beruf – es ist eine Form von gelebter Achtsamkeit und respektvoller Gastfreundschaft.

Ich arbeite saisonal, klar, reduziert – und immer mit echtem Interesse an dem, was meinen Gästen wichtig ist. Ich liebe alte Gemüsesorten, gute Gespräche am Tisch, überraschende Kombinationen und alpine Bodenständigkeit. Davos Cuisine ist mein persönlicher Ausdruck moderner Esskultur: ehrlich, verantwortungsvoll und voller Freude am Tun

Vertrauen ist die Basis

Ich weiss: Wer ein Fest plant, sucht nicht nur gutes Essen, sondern auch Verlässlichkeit.
Deshalb lege ich Wert auf Transparenz, gute Kommunikation und ehrliche Beratung.
Und wenn nötig, ziehe ich mein eingespieltes Netzwerk aus Servicekräften, Köchinnen und Köchen sowie Technikerinnen und Technikern hinzu – punktuell, flexibel und abgestimmt auf Ihren Anlass.