Was uns wichtig ist - und warum

Davos Cuisine ist mehr als Catering. Es ist Kochen mit Anspruch.

Wertschätzung als Grundlage

Gutes Essen beginnt mit Respekt:
Vor den Produkten, den Menschen, der Natur – und den Anlässen, für die wir kochen.
Wir glauben nicht an Show, sondern an Substanz. Nicht an Masse, sondern an echte Qualität.
Unsere Arbeit ist leise, klar und durchdacht – und genau darin liegt ihre Wirkung.

Wofür wir stehen

• Verantwortung: Wir arbeiten mit saisonalen Zutaten, regionalen Produzentinnen und Produzenten und klarem Bewusstsein für Ressourcen.
• Beziehung: Wir hören zu, fragen nach – und entwickeln gemeinsam mit Ihnen das passende Konzept.
• Reduktion: Weniger ist mehr. Unsere Küche verzichtet auf Überladenes – und gewinnt dadurch an Tiefe.
• Verwurzelung: Unsere alpine Herkunft prägt unsere Haltung – bodenständig, eigenständig, echt.
• Verbindung: Essen schafft Gemeinschaft. Und genau das möchten wir ermöglichen.

Nachhaltigkeit, die wirkt

Wir beteiligen uns am Nachhaltigkeitsprogramm Swisstainable des Schweizer Tourismus-Verbands.
Als Betrieb der Stufe Level I – committed setzen wir konkrete Massnahmen um – und bleiben auf Kurs in Richtung verantwortungsvolle Gastronomie.